마카다미아 스콘1 스콘 스콘 스콘은 너무 많이 핸들링만 하지 않는다면 만들기 쉽다. 재료를 모두 섞어서 덩어리를 만든 다음에 더 이상 핸들링하면 스콘이 딱딱하게 되는데, 가볍고 부서지기 쉽게 만들어야 하는게 핵심이다. I. 재료 박력분 250g 베이킹 파우더 8g 설탕 30g 소금 3g 레몬쥬스 1/2T 우유 100ml 달걀 1/2개(미리 으깨 섞어 놓기) 무염 버터 65g 건포도 50g (선택 사항) 딸기쨈과 샨틸리 크림 지름 6cm 쿠키 커터 II. 만드는 방법 오븐을 200도로 예열한다. 우유와 레몬 쥬스를 그릇에 넣고 섞은 후 20분 정도 놓아둔다. 레몬이 우유와 작용해서 우유 커드가 생긴다. 버터를 작은 정사각형 모양으로 자른후 박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금과 함께 그릇에 넣는다. 손가락 끝으로 섞어서 빵가루를 .. 2024. 1. 5.