햄버거 소스

햄버거 소스

 

I. 재료

빅맥 소스: 하인즈 버거소스, 양파, 피클, 마요네즈, 머스터드, 케첩, 피클국물

• 마요네즈 3/4 컵
• 겨자 2 작은 술
• 깍둑 썰기 한 햄버거 피클 2 큰술
• 백포도주 또는 백초 ​​1 큰술
• 잘게 다진 양파 2 큰술
• 스테비아 또는 스웨브 2 작은 술
• 훈제 파프리카 1/2 작은 술
• 마늘 가루 1/2 작은 술
• 양파 가루 1/2 작은 술

다른 방법 :  마요네즈 5T, 디종머스타드 약간, 피클렐리쉬 2T, 화이트와인비네거 1T, 다진양파 1T, 설탕 약간, 마늘 1t, 올리브오일 2T, 다진케이옌페퍼 약간, 오레가노, 타임, 파슬리, 후추 약간씩

II. 조리순서

1. 드레싱 만들기

마요네즈, 깍둑 썰기 한 피클, 겨자, 식초, 양파, 파프리카, 스웨브를 섞는다. 다른 재료를 모으는 동안 따로 보관한다. 

 

버거 재료

* 쇠고기 다진 400g

* 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술

* 참깨 저탄수화물 2 개 / 케토 버거 번

* 잘게 썬 흰 양파 ½ 개

* ¼ 머리 빙산 양상추, 잘게 썬 것

* 맛있는 치즈 2 조각

* 얇게 썬 큰 딜 피클 2 개 방법

 

1. 위와 같이 빅맥 소스의 경우 모든 재료를 그릇에 넣고 소금으로 간을 한 다음 사용할 준비가 될 때까지 식힌다.

2. 패티를 만들기 위해서는 다진 양념에 소금과 후추로 간을하고 각각 1/3 컵씩 4 개의 공 모양으로 만든다. 각각을 베이킹 페이퍼에 놓고 펴서 4 x 15cm 원으로 만즌다. 큰 프라이팬에 바베큐를 가열하거나 기름을 가열하여 센 불로 가열한다. 2 회분으로 쇠고기 패티를 각면에 1-2 분 동안 살짝 타서 완전히 익힐 때까지 요리한다. 열에서 제거하고 보온한다. 나머지 2 개의 패티로 반복한다.

3. 각 버거 번을 세 부분으로 잘게 썬 다음 가볍게 토스트한다.

4. 버거를 조립하려면 바닥 바닥에 약간의 빅맥 소스를 펴 바른다. 다진 양파, 잘게 썬 양상추, 치즈 한 조각, 쇠고기 패티, 피클 조각을 얹는다. 중간 롤빵 층을 덮고 Big Mac 소스, 양파, 양상추, 피클, 쇠고기 패티를 더 많이 뿌린 다음 더 많은 소스로 마무리한다.. 서빙 할 햄버거 뚜껑을 얹는다.

 

 

서양요리/서양요리

2021-04-14 12:07:14