브레첸1 독일 브레첸 만들기 독일 브레첸 만들기 브레첸 만드는 법독일에서 잠시라도 살았던 외국인이라면 퇴근시간이나 이른 아침에 빵집에서 파는 브레첸(Brötchen)의 고소한 맛을 잊을 수 없을 것이다. 처음에 이 빵을 먹었을 때는 딱딱하고 아무 맛도 없었는데, 날이 갈수록 그 맛에 매료되어 독일을 떠나온지 12년이 된 이 시점에서도 그 추억에 입안 가득 침이 고인다. 브레첸(Brötchen)이란 말은 Brot(빵)의 축약형으로 번역하면 '작은 빵'이라는 뜻이 된다. 언젠가 독일이나 오스트리아에서 갓 구워나온 따뜻하고 바삭바삭하며 고소한 브레첸에 버터를 발라 먹을 수 있기를 고대한다. 그때는 그때가서고 이왕 생각한 김에 참지 못하여 감히 이 브레첸을 만들어 보려고 인터넷 사이트를 여기저기 찾아 보았다. 그런데 브레첸의 레시피는 많.. 2024. 1. 5. 이전 1 다음
