I. 재료(2인분)
- 닭다리 8개
- 대파 3대
- 소면 국수사리
- 소스 : 소금 2작은술, 마요네즈 2큰술, 굴소스 1큰술, 조미료
- 물 2.5리터
II. 만드는 방법
1. 사전준비
- 냄비에 물 2.5리터 넣고 끓이기
2. 재료손질
- 닭다리를 깨끗이 씻어 수분 제거
- 대파는 최대한 가늘게 썰기
3. 굽기
달궈진 팬에 식용유 4큰술 두르고 닭다리살의 모든 면이 진한 갈색이 되도록 굽기
4. 끓이기
- 잘 구운 닭고기를 냄비에 넣기
- 팬에 남은 닭기름에 손질한 대파(고명으로 사용할 대파 남겨두기), 마요네즈 2큰술, 굴소스 1큰술 넣고 3분 정도 볶아 냄비에 넣기
- 소금 2작은술, 조미료로 간맞추기
- 15분 끓인 다음 뚝배기에 담아 고명 올리기
- 기호에 따라서 곰탕처럼 소면 말아서 먹기