피넛버터 만들기

피넛버터 만들기

 

I. 재료

• 땅콩 500g
• 소금 5g
• 시나몬, 꿀 

 

II. 만드는 방법

1. 신선한 구운 땅콩 500g을 믹서(블랜더, 푸드프로세서)에 넣고 고속으로 갈아준다.
   신선하지 않은 땅콩을 사용하면 산패되지 않았더라도 수분이 빠져서 질감이 원하는 만큼 나오지 않는다.
2. 믹서의 벽에 붙어 잘 갈리지 않으면 믹서를 멈추고 떼어낸 후 다시 갈아준다.
3. 반복하여 계속 갈면 부드러워진다.
4. 이때 소금을 땅콩 무게의 1% 정도 넣고, 취향에 따라서 시나몬이나 꿀을 넣고 더 갈아준다.
5. 땅콩버터는 다른 너트에 비해 쉽게 만들 수 있다.