[일식조리사] 일식조리사 실기시험 목록
| 번호 | 일식 과제명 | 시험시간 |
| 1 | 갑오징어명란무침 | 20 |
| 2 | 도미머리맑은국 | 30 |
| 3 | 대합맑은국 | 20 |
| 4 | 된장국 | 20 |
| 5 | 도미조림 | 30 |
| 6 | 문어초회 | 20 |
| 7 | 해삼초회 | 20 |
| 8 | 소고기덮밥 | 30 |
| 9 | 우동볶음(야끼우동) | 30 |
| 10 | 메밀국수(자루소바) | 30 |
| 11 | 삼치소금구이 | 30 |
| 12 | 소고기간장구이 | 20 |
| 13 | 전복버터구이 | 25 |
| 14 | 달걀말이 | 25 |
| 5 | 도미술찜 | 30 |
| 16 | 달걀찜 | 30 |
| 17 | 생선초밥 | 40 |
| 18 | 참치김초밥 | 20 |
| 19 | 김초밥 | 25 |
붙임 : 일식조리기능사 실기 요약본(휴대폰 버전)
일식조리기능사 실기 요약m.pdf
0.15MB
II. 2024년도 일식조리기능사 과제
1. 조리기능사과제현황(2024년적용)-조리공통
조리기능사과제현황(2024년적용)-조리공통 (5).xls
0.04MB
2. 조리기능사실기시험변경현황(2024년적용)-조리공통
조리기능사실기시험변경현황(2024년적용)-조리공통 (5).pdf
0.09MB
3. 위생상태및안전관리세부기준(2024년적용)-조리공통
위생상태및안전관리세부기준(2024년적용)-조리공통 (5).pdf
0.06MB
4. 일식조리기능사-과제(PDF)
일식조리기능사-과제(PDF) (1).zip
1.42MB
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