미국살기 음식 만들기

I. 음식

1. 밥, 면

• 김밥, 김초밥, 김치볶음밥, 비빔밥, 새우볶음밥, 소고기 덮밥, 카레, 유부초밥, 취나물비빔밥, 콩나물국밥, 콩나물밥, 장국밥 
• 국수(멸치육수), 국수-비빔국수, 라면, 메밀국수(자루소바), 베트남쌀국수,  우동-일식볶음우동, 울면, 짜장면-유니짜장, 짜장면-쟁반짜장, 짬뽕, 콩국수, 
  
• 스파게티 : 스파게티소스, 크림스파게티, Spaghetti alla Marinara, 스파게티 까르보나라, 버섯베이컨 까르보나라 스파게티, 토마토해산물스파게티 
• 일본식 계란 덮밥

 

국과 찌개

• 국 : 미역국, 소고기무국, 시금치된장국, 애호박젓국, 황태해장국,  
• 찌개 : 김치찌개, 된장찌개(유명 고기집 레시피), 돼지두부김치찌개, 부대찌개, 새우젓호박찌개, 참치 김치찌개, 

 

2. 고기 요리

• 소고기 요리 : 소고기장조림, 소갈비찜, 몽골리안 비프, Churrasco(중남미 소고기구이) , LA갈비구이, LA갈비찜
• 돼지고기 요리 : 돼지 등갈비 양념구이, 돼지목살 양념구이, 수육삶기, 
• 닭고기 요리 : 닭도리탕(닭볶음탕), 닭곰탕, 

 

3. 생선요리

• 대구살구이, 대구매운탕, 광어매운탕, 도미매운탕, 메로구이, 새우튀김, 오징어(낙지)볶음, 
• 홍합요리, Sesame Tuna, 
• Blackened Seasoning과 가자미 조리법

 

4. 반찬 만들기

• 김치류 : 김치, 대박집 깍두기, 오이소박이, 
• 나물 : 무나물, 무생채, 시금치나물 된장무침,  
• 찜.볶음 : 가지볶음, 감자볶음, 김치찜, 달걀찜, 두부조림, 미나리(또는 모닝글로리)볶음,  브로콜리 마늘볶음, 양송이버섯볶음, 오이양파무침,  
• 부침개 : 두부새우전.새우애호박전.육전, 생선전, 풋고추전, 표고전, 해물전, 미국해물전, 

 

5. 제과, 제빵

• 마늘빵(Garlic Bread),  모짜렐라 스틱(Mozzarella Sticks),  스콘, 시퐁케이크, 공립법 제누와즈(Genoise), 찹쌀꽈배기, 츄로스, 치아바타, 파운드케이크, 피자   

 

6. 기타 음식

• 일식 : 김초밥, 달걀찜, 달걀말이, 메밀국수, 소고기간장구이, 소고기덮밥, 우동볶음(야끼우동), 울면, 짜장면-유니짜장, 짜장면-쟁반짜장, 짬뽕
• 중식 : 경장육사, 고추잡채, 깐풍기, 꽃빵, 딤섬-하가우(수정딤섬), 마파두부, 라조기, 부추왕만두, 부추잡채, 새우볶음밥, 새우케찹볶음, 어향가지, 어향동고, 짬뽕-옛날, 청증어, 탕수육, 탕수생선살, 해파리냉채   
• 양식 : 바베큐폭찹, 비프스튜, 샌드위치-햄버거, 샌드위치-BLT, 샐러드-감자, 샐러드-월도프, 스테이크-살리스버리, 스테이크-서로인, 시저샐러드, 오믈렛-스페니쉬, 오믈렛-치즈, 이탈리안 미트소스,  치킨커틀렛  
• 모듬야채 피클 

 

6. 양념장 

• 초장, 쌈장  

 

II. 기타 요리

• 닭고기양상추쌈(Chicken Lettuce Wrap) : 미국요리
• 토마토 소스(Marinara Sauce), : 이탈리아계 미국요리로 스파게티, 버미첼리vermicelli, 고기나 생선 요리에 사용하는 소스
• 이탈리안 미트소스 : 다진 고기, 토마토, 채소 등을 넣어 끓인 소스로, 진하고 풍부한 맛 덕분에 다양한 요리에 활용할 수 있다.
• 홀렌다이즈소스 : 달걀노른자와 버터를 유화시켜 만든 부드럽고 풍부한 맛의 소스로, 주로 브런치 메뉴와 담백한 요리에 크림 같은 풍미를 더하는 데 사용된다. 
• 타르타르소스 : 마요네즈를 베이스로 다진 피클, 양파, 삶은 달걀 등을 넣어 만든 새콤하고 부드러운 소스로, Fish & Chips 등 주로 해산물 요리나 튀김 요리에 활용된다. 
• 브라운스톡 : 오븐에 구운 소뼈나 송아지뼈, 채소 등을 오랫동안 끓여 만든 진한 갈색의 육수로서, 깊고 복합적인 풍미가 특징이며, 주로 서양 요리의 소스와 스튜, 브레이징 요리의 기본 재료로 활용된다. 
• 브라운그래비소스 : 육류를 굽거나 조리할 때 나오는 육즙을 베이스로 만들어 풍미가 진하고 감칠맛이 나는 소스입니다. 짭짤하고 깊은 맛이 특징이라 주로 육류 요리나 감자 요리에 곁들여 먹는다. 
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III. 미국생활 꿀팁

• 소고기 부위별 명칭  
• 미국에서 생선과 해산물 구입하기
• 미국에서 소고기 사기
• 탄 냄비 닦는 방법  

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